Tiempo de preparación:
3 hrs 20 min (20 preparar y 3hrs congelar)
Porciones:
12
Ingredientes:
2 1/2 tazas granola Lustig original
2 cucharadas de azúcar morena
4 cucharadas de mantequilla derretida
2 claras de huevo
1/4 una taza de azúcar blanco
1 taza de crema dulce
1 limón
1 taza de queso crema
1 1/2 tazas de fresas recién picadas
Direcciones:
1) Coloque 2 tazas de Granola Lustig en un procesador de alimentos y procese hasta obtener una miga mediana. 1/2 taza de granola no se procesa y es para el topping.
2) En un tazón grande, combine las migas de granola con el azúcar morena, y la mantequilla derretida. Coloque en el platón para servir.
3) En un tazón, combine las claras de huevo y el azúcar blanco y mezcle en una batidora a velocidad alta. Agregue la crema dulce y continúe mezclando durante otros 5 minutos.
4) En otro tazón, mezcle el jugo de limón exprimido y el queso crema. Mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore. Agregue la mezcla de crema dulce.
5) Incorpore las fresas frescas en la mezcla de crema.
6) Agregue las crema con fresas al fondo de granola, coloque la 1/2 taza de granola sin procesar como topping, decore al gusto.
7) Congelar por 3 horas o más.
Receta adaptada de: https://www.tablespoon.com/recipes/frozen-strawberry-crunch-cake/77f0827b-2e23-4cf7-81c0-53ad08b521c4