Ingredientes:
Para la cobertura:
2 tazas de granola Lustig 1/4 taza de maní salteado 2 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de mantequilla (derretida y enfriada) Para el relleno: 2 litros de helado de vainilla 3/4 de taza de mantequilla de maní 2 cucharadas de miel
Direcciones:
1) Calentar el horno a 350 grados. Mezclar la granola, el maní, y el azúcar moreno en la batidora. Pulse hasta que la mezcla parezca arena muy gruesa con algunos trozos. Mezcle la mantequilla hasta que esté bien combinado.
2) Comprima 3/4 de la mezcla en el fondo de un recipiente circular de 9 pulgadas. Esparza la mezcla restante en una bandeja pequeña. Cocine la cobertura y las boronas por 5 minutos hasta que estén doradas. Enfríe completamente.
3) Una vez enfriada la cobertura, transfiera el helado a un recipiente grande y utilice una cuchara de madera para quebrarlo en pedazos. Deje el helado a temperatura ambiente durante 10 minutos. Mezcle la mantequilla de maní, dejando algunas bandas sin mezclar.